100種旅行的樣子

第一次吃東山鴨頭是唸大學的時候  東海夜市買的  但味道已不復記憶
之後  就很少吃到好吃的東山鴨頭  台北家裡附近賣的也不算好吃  炸得過硬過乾  有點可惜
這次回家過年  少不了每天都吃宵夜  其中  東山鴨頭居然被我吃了三次  厲害吧 (因為回家沒幾天  吃三次算多了)

據說  黃毛丫頭東山鴨頭專賣店是老闆遍嚐美食後  因被東山鴨頭的美味深深吸引  進而加盟連鎖店引進澎湖
雖然是連鎖店  但是絕不會只空有招牌  老闆賣的鴨頭是當天由嘉義文化總店滷完再新鮮空運供應

鴨脖子滷汁入味  火侯、時間拿捏恰到好處  絕不會炸得過乾、過硬、或過油 
醬汁甘甜  中藥滷汁的香氣四溢  肉質軟Q  啃起來真是過癮
尤其鴨脖子和一般烤肉攤的雞脖子比起來  肉多有彈性  每每和家人們人手一隻  津津有味的啃起來  很讚
此外  米血糕不會炸得太硬  吃起來也不太黏牙(這點我是跟台北這攤東山鴨頭比)
豆干五片10元(不是白白胖胖的那種)  不但有嚼勁  而且會越嚼越香  不過最好是趁熱吃  有一次太晚回家還硬要大姊幫我留  結果冷掉就變太硬啦(還好我電鍋加熱也不錯吃)
至於甜不辣  口感偏軟  喜不喜歡就見仁見智囉
除了這些比較常吃的之外  黃毛丫頭還有賣整隻的小全鴨..真的好小一隻..(我拍的照片裡好像沒了)

這家是不是最好吃的我不知道
畢竟我吃東山鴨頭的經驗值太淺了  很難給評價
但至少目前來說  這是我回家會想吃的小吃之一  hmm....至少我現在就蠻想吃的  haha