第一次吃東山鴨頭是唸大學的時候  東海夜市買的  但味道已不復記憶
之後  就很少吃到好吃的東山鴨頭  台北家裡附近賣的也不算好吃  炸得過硬過乾  有點可惜
這次回家過年  少不了每天都吃宵夜  其中  東山鴨頭居然被我吃了三次  厲害吧 (因為回家沒幾天  吃三次算多了)

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據說  黃毛丫頭東山鴨頭專賣店是老闆遍嚐美食後  因被東山鴨頭的美味深深吸引  進而加盟連鎖店引進澎湖
雖然是連鎖店  但是絕不會只空有招牌  老闆賣的鴨頭是當天由嘉義文化總店滷完再新鮮空運供應

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鴨脖子滷汁入味  火侯、時間拿捏恰到好處  絕不會炸得過乾、過硬、或過油 
醬汁甘甜  中藥滷汁的香氣四溢  肉質軟Q  啃起來真是過癮
尤其鴨脖子和一般烤肉攤的雞脖子比起來  肉多有彈性  每每和家人們人手一隻  津津有味的啃起來  很讚
此外  米血糕不會炸得太硬  吃起來也不太黏牙(這點我是跟台北這攤東山鴨頭比)
豆干五片10元(不是白白胖胖的那種)  不但有嚼勁  而且會越嚼越香  不過最好是趁熱吃  有一次太晚回家還硬要大姊幫我留  結果冷掉就變太硬啦(還好我電鍋加熱也不錯吃)
至於甜不辣  口感偏軟  喜不喜歡就見仁見智囉
除了這些比較常吃的之外  黃毛丫頭還有賣整隻的小全鴨..真的好小一隻..(我拍的照片裡好像沒了)

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這家是不是最好吃的我不知道
畢竟我吃東山鴨頭的經驗值太淺了  很難給評價
但至少目前來說  這是我回家會想吃的小吃之一  hmm....至少我現在就蠻想吃的  haha

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